簡単えびマヨ
えびとねぎをいためて、マヨネーズであえるだけ。えびを衣揚げしないので、あっさりめの仕上がりです。
撮影：木村 拓
(2人分)
・えび（無頭。殻付き） 8匹
・ねぎ 1本
・にんにく・しょうが 各1かけ
・マヨネーズ 大さじ2
（ごま油・塩・黒こしょう〈粗びき〉・酒・砂糖）
なし
1. えびは殻をむき、背開きにして背ワタを取り除く。ねぎは6〜7cm長さの斜め切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2. フライパンを熱してごま油大さじ1をひき、ねぎを強火でいためる。焼き目がついたらえびを加えて、塩・黒こしょう各少々をふり、にんにく、しょうがを加えていためる。
3. 酒大さじ1を加えてざっといため、火を止めて、マヨネーズ、砂糖小さじ1/2を加えてからめる。
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コメントする・読む(138件)
コメント138件中 1 - 10件 を表示
- m さん
- 特に驚きはない味ではあるけど、簡単にできるのが何より良いです。えびは片栗粉で揉みました。ちょっとケチャップを入れてもおいしそう。
- 2012年1月25日
- ヤグチン さん
- 2012/1/20 美味
- 2012年1月22日
- 金木犀246 さん
- 今までつくったなかで一番美味しかったエビマヨのレシピでした。良いエビが手に入ったらまたつくってみたい！意外にねぎとの相性もばっちりだと思いました。
- 2012年1月17日
- さこにゃん さん
- コショウを多めにして、最後の砂糖は加えず、盛り付け後(追加で)マヨネーズを細口で格子状にかけました。
エビチリよりこっちのほうがおいしいといわれたので、また作ります。 - 2012年1月10日
- めぐみるく さん
- 簡単だし、美味しい！
わたしは片栗粉をまぶしてえびを焼いています。
マヨネーズがしっかり絡んでうまい！ - 2012年1月9日
- モタコ さん
- 簡単で美味しそう
- 2011年12月29日
- ごえもん さん
- エリンギも追加で入れました。最期にちょっと醤油もたらしました。美味しかったです。
- 2011年11月30日
- まいまい さん
- 何度も作ってます！すごく簡単で、あと一品っていうときにも、疲れた日のメインにも作ってます。
- 2011年11月9日
- 王子 さん
- お手軽一品ｗって感じですねｗ
美味しくできましたーｗｗ - 2011年10月22日
- tomicheru さん
- 簡単で、美味しかった。
- 2011年10月12日
