みそ揚げ玉トースト
日本酒にピッタリ！揚げ玉をトーストするとサックサクの食感に。
撮影：松島均
(4人分)
・食パン（サンドイッチ用）2枚
・揚げ玉 カップ1/3
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【A】
・赤みそ 小さじ2
・砂糖 小さじ1
・酒 小さじ1
・だし 大さじ1
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・細ねぎ 大さじ2
なし
1. 細ねぎは小口切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。
2. パンはみみを切り落とし、片面に【A】をぬる。
3. 2の上に、揚げ玉、1の細ねぎを散らし、オーブントースターで香ばしく焼き、食べやすく切る。
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◆「食パン（サンドイッチ用）」を使ってこんなレシピも◆
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・北京ダック風トースト
・はす巻きパン
