きのこの酸辣湯（サンラータン）
撮影：白根正治
(4人分)
ゆで豚（切り落とし）：50g
しめじ：1パック
生しいたけ：4枚
えのきだけ：1袋
豆腐（絹）：1丁
スープ（ゆで汁）：1リットル
●酢（できれば黒酢）・こしょう・しょうゆ・塩・ごま油
E110kcal T15分
なし
(1)ゆで豚は粗みじんに切る。しめじ、生しいたけ、えのきだけはすべて石づきを取る。しめじは食べやすくほぐし、生しいたけは薄切りにする。豆腐は薄切りにする。
(2) なべにスープと材料をすべて入れて火にかけ、沸騰したら弱火で約5分間煮る。酢カップ1/4、こしょう大さじ1/2、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1を順に加えて調味し、仕上げにごま油大さじ1/2をたらし、器によそう。
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コメント6件中 1 - 6件 を表示
- 忠さん さん
- 辛い物好きで寒い時にピッタリ”
- 2011年11月25日
- hitsuji さん
- スープは、豚の煮汁だけだと物足りない。
にんにく
しょうが
ラー油
中華だし
ごま
をプラスしました。 - 2010年10月22日
- sachiy さん
- 酸っぱいものが大好きなので、とてもとても美味しかったです♪
きのこや豆腐は分量よりも少なめにしてスープ多めで頂きました。 - 2010年1月6日
- あやこ さん
- だし汁がなかったので中華スープのもとをいれました。
きくらげも入れてみたらおいしかった。 - 2008年9月23日
- kaopan さん
- こしょうと酸味が利いていて、おいしい。
- 2008年6月1日
- なべちゃん さん
- ウー・ウェンさんのレシピ
- 2007年8月27日
