• 講師：中野　佐和子
• 放送日：2008年01月28日（月）

• あさり
• あさりとねぎご飯のドリア
• あさりのドリア
• あさりドリア
• ごはん
• ご飯
• ねぎ
• ドリア
• ホワイトソース
• 鶏肉

次のレシピ

1.　ねぎは白い部分を4〜5cm長さのせん切りにする。フライパンにごま油小さじ2と、せん切りにしたねぎを入れ、弱火で焦がさないようにじっくりいためる。しょうゆ大さじ1を加え、全体を混ぜ合わせる。

2.　ご飯をボウルに入れ、1を加えてよく混ぜる。塩・こしょう各少々をふり、耐熱皿に広げる。【A】はダマが残らないようによく混ぜ合わせておく。

3.　あさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗う。鍋に水カップ1と酒大さじ1を入れて火にかけ、沸騰したらあさりを加える。殻が開いたものから順に取り出す。

4.　あさりを取り出した3の鍋に【A】を加え、中火でトロリとするまで加熱する。塩・こしょう各少々で味を調える。

5.　2のご飯に、3で取り出したあさりをのせ、4のソースをまんべんなく広げる。表面に粉チーズ、パン粉をふり、ねぎの青い部分を散らす。オーブントースターで3〜4分間、表面に焼き色がつくまで焼く。

こっつぇん　さん

前から気になりつつ、ウチはねぎをたくさん買う習慣がない家で、なかなか作る機会がなかったのですが、やっと作りました。ご飯の味はある程度しっかりしておいたほうが、やさしいソースとのコントラストがはっきりしていいと思いました。分量もさることながら手順も簡単なので、もう覚えました★

2012年4月5日

Freckles　さん

あさりのうまみを使ったホワイトソースが美味。ごはんは調味料に使う醤油味のためかちょっとチャーハンみたいと家族に言われましたが、とてもおいしかったです。

2010年4月14日

おたら　さん

ご飯が少し多かったせいか、ご飯の味があっさりとなりました。ですが、美味しかったです！

2010年2月8日

ちょび　さん

あさりのうまみって、こう生かす方法があるんですね！
殻付きあさりがおいしく調理され、豪華にも見えます
自分のモノになるまで、何度も作ってみます。

2009年11月11日

板野家　さん

簡単ホワイトソースの作り方

2008年6月12日

reco2　さん

このホワイトソースはすばらしい！！！
いままで作ってきたどの作り方よりも簡単で、ヘルシーで美味しいです☆

2008年2月23日

よほこ　さん

ネギご飯がベストマッチ！

2008年2月4日

こびちゃん　さん

これまで聞いた中で最高にシンプルな方法で出来るホワイトソース！しかも油分が無くてヘルシー。
炒めたねぎのフライパンにご飯を混ぜると洗い物が1つ減るし味もなじみます。

2008年2月2日

ミキマム　さん

とっても簡単にしかも上手にホワイトソースができた。

2008年1月29日

eniti11528　さん

2008.1.28 中野佐和子

2008年1月29日

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