じゃがいものピザ
撮影：大井一範
(4人分)
じゃがいも：3コ（400g）
たまねぎ：1/2コ（80g）
ピーマン（赤・黄）：各1/4コ
ベーコン（薄切り）：4枚（60g）
チーズ（ピザ用）：100g
●バター・塩・こしょう
E280kcal T45分
なし
1 じゃがいもは洗って皮つきのまま耐熱性の器に入れる。ふたをして電子レンジ(500W)に7分間かけ、皮をむいて5〜6mm厚さの輪切りにする。
2 たまねぎは5mm厚さに切り、赤・黄ピーマンは種とヘタを除いて5〜6mm厚さに切る。ともに耐熱性の器に入れてふたをし、電子レンジに3分間かける。
3 ベーコンは1cm幅に切る。
4 オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き、またはバター10gをぬり、じゃがいもの半量を並べる。チーズ、(2)、(3)、チーズの順に具の半量をのせ、塩・こしょう各少々をふる。オーブントースターで10〜12分間焼く。残りの材料も同様にして焼く。へらなどで皿に取り出して盛る。
メモ 天板が熱くなるので、やけどに注意する。
