キャベツとツナのおかずサラダ
甘辛く味つけしたツナとじゃがいもの揚げ油を上手に利用したボリュームのあるサラダです。
撮影：青山紀子
- 講師：城川 朝
- 放送日：2002年04月09日（火）
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| 310kcal | 25分 |
(4人分)
・キャベツ 1/2コ
・にんじん 1/4本
・きゅうり 1/2本
・じゃがいも 3コ
・ツナ（缶詰） 1缶（180g）
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【A】
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ1+1/2〜2
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（サラダ油・塩・こしょう・酢）
なし
1. キャベツはせん切りにする。にんじんは包丁、またはスライサーでせん切りにする。きゅうりは薄い小口切りにする。すべてボウルに合わせておく。
2. じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、水にさらしてから、しっかりと水けをふいておく。
3. ツナは油を少し残して缶汁をきり、耐熱性容器に入れる。【A】を加えてざっと混ぜ、ラップフィルムをかけて電子レンジ(600W)に約1分間かける。
4. フライパンにサラダ油を深さ1cmほど熱し、2を入れて約5分間、縁に焼き色がつくぐらいまで揚げ焼きする。
5. 1の野菜が入ったボウルに塩小さじ1/2弱、こしょう少々、酢カップ1/4、3のツナを加えてざっと混ぜ、4のじゃがいもと揚げ油大さじ2〜3を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。（キャベツに熱い油をかけ、ドレッシング代わりにほどよくしんなりして味がなじむ。）
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コメント9件中 1 - 9件 を表示
- REO さん
- キャベツが半端じゃなく多くなって、どうなるかと思ったけれど、調味料を合わせるとほどよくしんなり。野菜もたっぷり食べることができるし、出来たても、冷めてからも、美味しくいただけます。
- 2011年6月15日
- すーごろう さん
- とても、美味しかったです。
食事する時より、前持って、作ったのですが
直前に作ったほうが、ジャガイモのサクサクホクホクを楽しめると思いました。 - 2011年2月21日
- toto さん
- ポテトとツナでボリュームのあるサラダ。
砂糖としょうゆで誰でもおいしく食べれる味。
しっかり味で、キャベツをたくさん食べれます。 - 2010年9月8日
- tukiakari さん
- お酢を控えめに作りました。
生野菜が苦手な娘もたくさんいただけました。
じゃがいもがおいしかったそうです。 - 2010年4月10日
- koge さん
- キャベツとツナのおかずサラダ
- 2010年1月25日
- とことも さん
- 思っていたより酸味が強くなく、まろやか。
じゃがいもがボリュームありそうだけど、ほどよい酸味のためサクサクいけました。 - 2010年1月7日
- ysyk さん
- 千切りが面倒でしたが、味付けが思っていた以上にしっかりしてあって美味しかったです。箸が止まらない。。
- 2009年3月31日
- もみさん さん
- ツナにしっかり味が付いていたので、量を食べることが出来た。ポテトはかりかりの方が好きです。
- 2009年3月5日
- ゆりころ さん
- ポテトがうまい。少量の油でもいける
- 2007年10月9日
