セロリの葉とじゃこのふりかけ
捨ててしまいがちなセロリの葉を利用。大根やかぶの葉などでもOK！
撮影：大山克巳
(4人分)
・セロリの葉 3本分
・ちりめんじゃこ カップ1/2
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【A】
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
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（塩・サラダ油）
※カロリーは全量。
※冷蔵庫で3日間保存可能。
なし
1. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩少々を入れてセロリの葉をサッとゆでる。水にとって水けを絞り、粗みじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ちりめんじゃこを強火でいためる。油がなじんだら1の葉を加えてさらにいためる。
3. 【A】を加えてさらにいため、完全に汁けがとび、香ばしく色づいてきたら火を止める。
