• 講師：ケンタロウ
• 放送日：2007年07月17日（火）

• ごはん
• ご飯
• どんぶり
• なす
• ひや汁ご飯
• ぶっかけご飯
• みそ
• 夏
• 青じそ
• 冷や汁

次のレシピ

1.　鍋にだしを入れて温め、みそ大さじ2を溶き入れる。粗熱を取ってから冷蔵庫でしっかりと冷やす。

2.　あじの干物はグリルでこんがりと焼き、骨と皮を取り除いて身を粗くほぐす。
〈★メモ〉あじの身は手で骨と皮を取り除きながら、大きめにほぐす。

3.　きゅうりは薄い輪切り、なすは薄く半月形に切ってボウルに入れ、塩小さじ1/2をふって混ぜ、10分間おき、水けを絞る。

4.　2、3、すりごまを1に加えて混ぜる。

5.　器にご飯を盛って4をかけ、青じそ、細ねぎ、白ごま、しょうがを散らす。

うさぎ　さん

あじの干物は骨を取り除きほぐすのに一苦労しました。
なすの味をあまり感じなかったため、２回目はきゅうりのみで調理。（なすは冷蔵庫にあったら加える）
練りごまとみょうがでさわやかに。
手間ひまかけた夏のご馳走です。

2011年9月5日

kiyo　さん

ごはんもさました方が、ねこまんまみたくならなくておいしい気がした。
味噌はトースターで焼いてから入れたほうが香りがよい。
みょうがもよい。

2010年10月23日

yuko　さん

追記

木綿豆腐を加える
味噌をこがす

2010年7月28日

なおこ　さん

干物の代わりにあらかじめ保存していた夏梅 美智子先生の「香味ゆで鶏」を利用して作りました。
出汁もコラーゲンたっぷりの香味ゆで鶏の煮こごりを使い、野菜も取れてサッパリ味なのに栄養満点。
海外出張から疲れて帰ってきた夫が、とても喜びました。

★急ぐ時は濃い味噌汁を作って氷を入れる！

2009年5月31日

ひまわり　さん

ナスも使うとは知りませんでした。

2009年1月19日

おたら　さん

文句無く美味しかったです。個人的にはケンタロウさんのレシピの満足度はかなり高いです。

2008年8月1日

chibikoU・ェ・U　さん

冷や汁、初めて食べましたが美味しかったです。
すりごまが入っているのが美味しさのポイントかな。

2008年7月18日

akiko　さん

冷や汁　ご飯　ひや汁ご飯　ごはん　どんぶり　ぶっかけご飯　なす　みそ　夏　青じそ　

2008年7月16日

むぎふぁ　さん

暑い日の夕飯に喜ばれた。
食欲のない時にも食べられる。

2008年7月16日

あかめだか　さん

★簡単で暑い夏にぴったり

2008年7月1日

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