しめじのホイル焼き
油が少なくてすむホイル焼きでバランスを考えた食事を。しめじのおいしさをすべて味わえますよ。
撮影：川浦 堅至
(4人分)
しめじ：200g
にんにく（みじん切り）：1かけ
赤とうがらし（小口切り）：1本
レモン：適宜
●塩・こしょう・オリーブ油
＊塩1gは小さじ1/5、2gは小さじ1/3強が目安です。また、一つまみは0.2gです。
なし
1 しめじは食べやすくほぐす。
2 アルミ箔にしめじ、にんにく、赤とうがらしをのせ、塩1g、こしょう少々をかけてオリーブ油小さじ1を回しかける。アルミ箔の口を閉じて、200℃のオーブンで7分間焼く。
3 器に取り出し、くし形に切ったレモンを添える。
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◆リズムとバランスを考えた献立◆（E601kcal 塩分2.3g）
白身魚のなす豆乳ソースがけ（E273kcal 塩分1.0g）
しめじのホイル焼き（E20kcal 塩分0.2g）
ほんれんそうと卵のスープ（E31kcal 塩分1.1g）
ご飯165g(E277kcal 塩分0g)
