ナポリタン
撮影：大山克巳
(2人分)
・スパゲッティ（太さ1.4mm）＊160g
・たまねぎ（小）1コ（100g）
・ボンレスハム（塊）120g
・マッシュルーム（生）5コ
・ピーマン2コ
・パルメザンチーズ30g
・バター（食塩不使用。またはバター）10g
（塩・オリーブ油・トマトケチャップ）
＊フェデリーニの名前でも販売されている。
○たまねぎは縦薄切りにする。
○ボンレスハムは7〜8mm角の棒状に切る。
○マッシュルームは薄切りにする。
○ピーマンはヘタと種を除いて縦に細切りにする。
1.
最初にスパゲッティをゆではじめる。
2.
フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、たまねぎを入れて中火でいためる。
3.
たまねぎがしんなりしたらハムを加えていため、続いてマッシュルームを加えていためる。最後にピーマンを加え、サッといためる。
4.
トマトケチャップ大さじ2を加え、全体になじませたらスパゲッティのゆで汁大さじ2を加えてのばす。味をみて、塩けが薄ければスパゲッティのゆで汁少々を、濃ければ水少々を足して、火を止める。
5.
火を止めたまま、4にゆで上がったスパゲッティの湯をきって加え、パルメザンチーズも加え、フライパンをあおるようにしながら、よくあえてスパゲッティ全体にからめる。最後にバターを加えてからめ、器に盛る。
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コメント63件中 1 - 10件 を表示
- ALOHA☆ さん
- 2012.5.4
- 2012年5月4日
- REO さん
- これが噂のナポリタン？こんなに簡単で美味しいなんて、もっと早く作るべきだった。
- 2012年4月23日
- わかば さん
- 簡単で、おいしくできます。しめじを利用。
- 2012年4月21日
- みい茶屋 さん
- 簡単に、おいしくできました。
- 2012年3月14日
- tommylazy さん
- すんごく簡単で材料も冷蔵庫にありがちなもので作れ、なおとてもおいしいです！
忙しいお昼など、度々作っています。
家族にクリーミー好きがいるので、パルメザンチーズでなくとろけるチーズやモッツァレラチーズを入れてもおいしかったです。 - 2012年2月6日
- itas4100640 さん
- ケチャップを入れるタイミングが重要。今まで、パスタにも一生懸命絡めていた。美味しい！
- 2012年1月27日
- wakaba21 さん
- ナポリタン大好きですが、今までレトルトのソースにトマトの水煮を足してアレンジしていました。このレシピを見て、これだけで味付け大丈夫？と思っていましたが、何のなんの、最初から最後までとても美味しくいただきました。もうレトルト要りません。
- 2011年12月12日
- hitomiusa さん
- こんどやってみます！
- 2011年8月19日
- brook さん
- 昔 よく喫茶店で食べてナポリタンを数倍上品にした感じでした 流石ですね！
- 2011年7月21日
- mituo さん
- 野菜が採れるパスタ 定番
- 2011年5月5日
