• 講師：田口　成子
• 放送日：2007年05月08日（火）

• ごま
• じゃがいも
• 鶏もも肉
• 鶏肉
• 煮物
• 新じゃが
• 新じゃがのごま煮
• 肉じゃが
• 和食
• 和風新じゃがのごま煮

次のレシピ

1.
新じゃがいもは皮をむいて二つから四つ割りにし、水でサッと洗う。
2.
にんじんは一口大の乱切りにする。絹さやは筋を取り、斜め半分に切る。鶏もも肉は、一口大に切る。
3.
鍋にサラダ油大さじ1+1/2を熱し、中火で鶏肉をいためる。肉の表面全体が白っぽくなったら、にんじん、じゃがいもを加えていため、油が回ったらだしを加えて煮て、アクを取る。
4.
3に落としぶたをして12〜13分間煮たら、砂糖・しょうゆ各大さじ3を加える。煮汁が1/3量くらいになったら、絹さやを加えて1〜2分間煮る。すりごまを加え、火を止める。

ノンチャン　さん

孫がごまが嫌いなので胡麻抜きで作りましたが美味しく頂きました

2012年4月27日

nokosan　さん

湯気とともに香ってくるゴマの香りがたまりません。
じゃが芋は皮が赤くて中は黄色のレッドムーンを使いました。美味しいです。

2011年11月22日

れいちゃん　さん

じゃがいも大きめ２個で、砂糖・しょうゆ大さじ２．５くらいにした。
しっかり目のお味で、おいしかった〜。
ばれいしょで作ったので、煮崩れ。次は煮崩れしないおじゃがで作ろうと思う。

2011年2月2日

pomupomo　さん

煮汁が少し多かった。次回、水少なめで。翌日は水分がとび、とてもおいしくなりました。

2010年5月21日

たばちゃん　さん

煮物好きの私としては大満足です！ご飯に合います。すりゴマがいい仕事してます

2009年5月22日

ysyk　さん

お家にある材料で簡単にできるのが嬉しい。ゴマの風味がとっても強く美味しくて、好評でした♪（後日また作りましたが、やっぱり美味しかったです）

2009年3月31日

ニャーゴ　さん

我が家では、味が少し濃いような気がしました。
豚肉でも、やってみました。とっても、おいしくできました。

2009年3月30日

postcat　さん

簡単にできておいしいですね。ビールによく合うのでおつまみにも。
炒める時のサラダ油をごま油にしてもOK。ごまの香りがさらに強まって
食欲をそそります。

2008年12月15日

しろたん　さん

美味しい！煮物初心者でも出来た！お肉の替わりにえのき、絹さやをいんげん、すりごまが無かったので炒りごまにかえましたが大丈夫でした。

2008年7月9日

kazu　さん

ジャガ芋。ゴマ

2008年6月11日

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