梅じゃこわかめ
その名のとおり、梅干し、ちりめんじゃこ、わかめを混ぜるだけ！ふりかけのほかにも、さまざまな料理に活用できます。
撮影：大西二士男
（でき上がりカップ2強）
・カットわかめ（乾）40g
・ちりめんじゃこ 40g
・ごま油 大さじ2
・梅干し（種なし）100g
・削り節 6g
・白ごま 大さじ4
※カロリーは全量。
なし
1. わかめは袋の上から空き瓶などで押しつぶすようにし、細かく砕く。
2. フライパンにちりめんじゃことごま油を入れ、弱火で約5分間じっくりといためる。ちりめんじゃこの色が変わったら紙タオルに広げて油をきり、粗熱を取る。
3. ボウルに1と梅干しを入れ、スプーンで梅干しを細かくつぶしながら混ぜる。
4. わかめがしっとりとしたら、2、削り節、白ごまを加えて混ぜ合わせ、保存容器に入れる。
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◆この「梅じゃこわかめ」を使ったレシピ◆
・梅じゃこわかめ焼きそば
・カツレツ 梅じゃこわかめ風味
・ゆでだこのカルパッチョ
・厚揚げの梅じゃこわかめバーグ
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コメント8件中 1 - 8件 を表示
- miercoles さん
- u
- 2011年5月23日
- がーやん さん
- わかめを砕くときはミルミキサーで。フードプロセッサーでは量が少なすぎて細かくならない。
めちゃうま！これだけでごはん一膳ぺろっと食べちゃいます。おかずいらずなので忙しい朝にぴったり。お弁当にふりかけ、おにぎりにしても絶対うまいはず。 - 2009年1月23日
- ふらふらぷらぷら さん
- 焼きそば 蒸し中華麺２袋半切、醤油・酒各大１・胡椒で下味 油揚１細切・葱１同
①梅雑魚若布大４を酒大４で解し１～２分置く
②ＦＰ油ひき油揚をカリッと炒め、麺＋酒（ＭＯ ６００Ｗ＞２分で解し）炒る
③①を和え、葱加え和えシンナリで火止。天盛青葱等 同師 - 2008年6月14日
- kuma さん
- おいしくできました。今度はいろいろな料理に利用してみようと思います。
- 2008年5月28日
- まりんまま さん
- 簡単でなんにでも利用出来そう
- 2008年3月31日
- ユキ さん
- ｐ 済み
- 2008年3月25日
- 空猫 さん
- ニンニクのみじん切りをオリーブ油で炒め、梅じゃこわかめ・パスタの茹で汁を加えてパスタを合わせるだけ（味が薄ければ塩コショウやお醤油を加えてね）
- 2007年9月13日
- kanan7 さん
- 旦那はお酒のおつまみとして喜んで食べていました。。
- 2007年7月2日
