ささ身とアボカドのたまねぎわさび風味
撮影：野口健志
(4人分)
鶏ささ身：4本（200g）
えび（ブラックタイガー）：8匹
白ワイン：大さじ2
アボカド：1コ
┌ たまねぎっしりドレッシング：大さじ4
A│ しょうゆ：小さじ2
└ わさび・塩・こしょう：各少々
●塩・こしょう・砂糖
E190kcal T20分
なし
1 フライパンに水カップ1/2、白ワイン、塩小さじ1/4、こしょう・砂糖各少々を煮立て、鶏ささ身を並べ入れる。ふたをして3分間、弱めの中火で蒸し煮にする。
2 ささ身に八分ほど火が通ったら、背ワタを取ったえびを加えてふたをする。2分間ほど蒸し煮にしてそのまま冷ます。
3 ささ身は大きめに裂き、えびは殻を取ってちぎる。
4 アボカドは包丁をグルリと入れ、ひねって半分に割り、種に包丁を引っかけて取る。皮をむき、一口大に切る。
5 ボウルに4と汁けをきった3を入れ、合わせたAを加えてあえる。
◆たまねぎっしりドレッシングを使ったほかのレシピ◆
・かじきのソテー たまトマみそソース
・玄米の洋風ずし たまねぎ風味
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コメント6件中 1 - 6件 を表示
- サンタの妻 さん
- たまねぎドレッシングはとても便利です。我が家は常にお客が絶えないので、つくり置きのドレッシングはとっても重宝しています。
ネーミングどおりささっと！作れるのがとっても良いです。味も抜群でした。 - 2012年1月11日
- おたまちゃん さん
- とてもおいしかった。また作りたい一品でした。
- 2008年7月8日
- jeyのママ さん
- 盛り付けの際に、プチトマトを半分に切ったものを添えると、彩りもきれい。
たまねぎドレッシングは一晩置くヒマが無くすぐに食べたが、充分おいしかった。
こんなに簡単においしく手作りできるのなら、もう市販のドレッシングを買わずにすむ。 - 2008年6月1日
- みっちゃん さん
- ｈ20年5月19日別に美味しくない
- 2008年5月6日
- ekko* さん
- エビとアボカド好きにはたまらい1品。ドレッシングがおいしいです。
- 2008年3月16日
- よほこ さん
- ボリュームがあって食べ応えがありました。エビとささみの両方が入っているとご馳走感があります。
- 2008年2月4日
