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さつまいもとねぎのオイスターソース炒め

さつまいもとねぎのオイスターソース炒め

撮影:木村拓

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エネルギー 調理時間
150kcal 10 分
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材料

(4人分)
さつまいも:(中)1本
ねぎ(緑の部分。みじん切り):20cm分
オイスターソース:大さじ2
紹興酒*:大さじ1
スープ**:大さじ2
●サラダ油・塩・黒こしょう(粗びき)
E150kcal T10分

*なければ焼酎でもよい。
**顆粒チキンスープの素(中国風)大さじ1を湯大さじ2で溶く。

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下ごしらえ

なし

作り方

1 さつまいもはよく洗い、皮付きのまま5cm長さ、マッチ棒よりやや太めに切る。
3 鍋にサラダ油大さじ2+1/2を熱し、さつまいもとスープを入れていためる。さつまいもに火が通ってきたらオイスターソースと紹興酒を加え、からめるようにいためる。ねぎを加えて手早くいため、塩・黒こしょう各少々で味を調える。

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