すり鉢でマッシュポテト
撮影：日置武晴
- 講師：高山 なおみ
- 放送日：2005年11月03日（木）
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| 440kcal | 10 分 |
(つくりやすい分量)
じゃがいも（ゆでたもの）：2コ
牛乳：カップ1/2弱
ナツメグ：適量
天然塩：小さじ1弱
●バター・黒こしょう
E440kcal（全量） T10分
なし
1 じゃがいもはすり鉢に入れ、熱いうちにしっかりとすりつぶす。
2 バター大さじ2を加えて混ぜ、さらに牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまですり混ぜる。
3 ナツメグを加え、天然塩で味を調えて、黒こしょう適量をひく。
メモ 塩は控えめのほうが、じゃがいも自体の味が感じられる。
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