豚バラ肉のエリンギ炒め
撮影：木村拓
(4人分)
豚バラ肉（薄切り）：150g
エリンギ：2パック
細ねぎ：1/2ワ
●酒・しょうゆ・こしょう
なし
1 エリンギは7〜8mm厚さの斜め切りにする。細ねぎは小口切りにする。
2 豚バラ肉は3cm幅に切る。
3 フライパンを中火で熱し、2を入れてゆっくりと脂が出るまでいためる。エリンギも加えてしんなりとするまでいため、強火にして、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1+1/2を加えて煮立たせ、全体にからめる。こしょう少々をふり、細ねぎを加えてサッといためる。
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コメント13件中 1 - 10件 を表示
- あせび さん
- かなり簡単なのにとても美味しい！何回も作っています＾＾v 舞茸を混ぜると違った香りが楽しめますよ。
- 2012年1月30日
- みい茶屋 さん
- 簡単で、とてもおいしかったです。ごはんによく合います。
- 2012年1月19日
- m さん
- 「炒める」とだけ書いてあるとつい強火にしてしまいそうですが、じっくりじっくり豚肉の脂を溶かし出すのが重要ですね！シンプルな調味料ですが本当に美味しかったです。
- 2011年10月23日
- ふじやみるきぃ さん
- 作ってみました〜。
とってもおいしかったです。 - 2011年5月5日
- monamica さん
- エリンギの舌触りがまろやかでちょっと意外なおいしさです。
家族にとても好評でした。 - 2010年4月26日
- sachiy さん
- 簡単でご飯によく合いました♪
簡単なレシピでちょっと心配していましたが（笑）また作ります！
次はもう少しだけ醤油ひかえめにしてみます。 - 2009年12月20日
- 紅映梅 さん
- 食材の相性がとても良いです。
手順も非常にシンプルで、作っていて疲労しないのが嬉しい。
ゆずこしょうや豆板醤、レモンを加えてみてもいいかも？ - 2009年12月14日
- tokko さん
- 美味しくて、低カロリー。
- 2009年11月18日
- ちろぴち さん
- おいしかったです。
ウーウェンさんのファンになりました。 - 2009年8月6日
- オグリキャップ さん
- 調味料が酒と醤油と胡椒だけなのに何であんなに美味しいんだろう？
エリンギのエキス？ - 2008年12月14日
