きょうの料理レシピ
大豆とじゃこの揚げ焼き
ホットケーキミックスを上手に活用して手間なし！食べごたえのある具を入れて、ボリュームアップおかずのでき上がり！おやつにしても喜ばれます。
写真: 川浦 堅至
エネルギー
／450 kcal
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(4人分)
- ・大豆 （缶詰。ドライパック） 2缶（220g）
- ・冷凍グリンピース カップ1（120g）
- ・冷凍コーン カップ1（120g）
- ・ちりめんじゃこ 50g
- ・紅しょうが 40g
- 【衣】
- ・ホットケーキミックス カップ3/4（80g）
- ・卵 1コ
- ・冷水 カップ1/2
- ・レモン （くし形に切る） 4切れ
- ・サラダ油 大さじ6
- ・塩 適宜
- ＊好みで。
つくり方
1
紅しょうがは汁けをきる。卵はときほぐし、冷水を加えて混ぜ、卵水をつくっておく。
2
大きめの密封容器に大豆、凍ったままの冷凍グリンピースと冷凍コーン、ちりめんじゃこ、紅しょうがを入れ、ホットケーキミックスの1/2量をふり入れる。ふたをして上下左右にふって粉をまぶす。
3
残りのホットケーキミックス、1の卵水を加えて、ふたをして上下左右にふってまんべんなく混ぜる。
4
フライパンにサラダ油大さじ6を入れて弱めの中火で熱する。3を12等分にして、フライパンに入る分だけのせる。焼き色がついたら裏返し、両面を焼く。焦げやすいので注意する。残りも同様に焼く。
5
好みで塩、レモン汁をかけて食べる。
きょうの料理レシピ
2005/06/28
【らくらく手間なしおかず】根菜と手羽先のさっぱり煮
このレシピをつくった人
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント