大豆もやしの具だくさんスープ
撮影：松島均
(4人分)
大豆もやし：1袋（200g）
ハム（薄切り）：50g
ワンタンの皮：20枚
細ねぎ：少々
顆粒チキンスープの素：大さじ1
┌酒：大さじ1
A └しょうゆ：大さじ1
●塩・こしょう
E120kcal T10分
なし
1 大豆もやしは洗って水けをきる。ハムは細切りにする。細ねぎは小口切りにする。
2 鍋に熱湯カップ6を沸かし、チキンスープの素を煮溶かす。大豆もやしを加えて約3分間煮てから、Aを加える。
3 ハムを加え、具を鍋の端のほうに寄せ、ワンタンの皮を1枚ずつ軽くたたんで加え、皮が透き通ってきたら、塩・こしょう各少々で味を調えて、細ねぎを散らす。
4 1人分ずつ盛りつけ、好みでラーユをかける。
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