水菜と豚のあっさり鍋
(4人分)
水菜:400g
豚薄切り肉:200g
【A】
だし:1500ml
うす口しょうゆ:大さじ2
酒:大さじ2
みりん:大さじ2
塩:小さじ1
すだち:適宜
七味とうがらし:適宜
E170kcal T20分
なし
1 水菜は流水でよく洗って根元の泥を落とし、株から分けて、6cm長さに切る。すだちは4つに切る。
2 鍋にAを入れて卓上用コンロの火にかける。
3 2が沸いたら、豚肉・水菜各適量を入れる。
4 豚肉に火が通ったら、器に取り分け、すだちを絞り、七味とうがらしをかけて食べる。
メモ 途中、だしが薄くなったら、適宜調味料を加える。
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