• 講師：白井 操
• 放送日：2005年02月23日（水）

• なべ
• 水菜
• 水菜と豚のあっさり鍋
• 水菜と豚肉のあっさり鍋
• 豚
• 豚肉
• 鍋
• 鍋物
• 鍋料理
• 和食

1　水菜は流水でよく洗って根元の泥を落とし、株から分けて、6cm長さに切る。すだちは4つに切る。
〈★メモ1〉切り分けた水菜は茎と葉に分けて盛り、火の通りにくい茎の部分から鍋に加える。

2　鍋に【A】を入れて卓上用コンロの火にかける。

3　2が沸いたら、豚肉・水菜各適量を入れる。
　
4　豚肉に火が通ったら、器に取り分け、すだちを絞り、七味とうがらしをかけて食べる。
〈★メモ2〉途中、だしが薄くなったら、適宜調味料を加える。

cogue　さん

美味しい・・・！！の一言に尽きる。夏の暑い日にもさっぱりといただけます。
作ったことのない方には迷わずおすすめします。
残っただし汁を冷蔵庫に入れ、次の日にそうめんと合わせてみたら、これまた美味！

2011年7月11日

こりす　さん

これはもう、何度リピートしたことか。本当におだしもおいしくて、手軽で最高です。私はこれに、もやしも入れてます。もやしもとってもあいますよ。

2009年11月9日

ゆう2240　さん

すごい！！！！！

簡単すぎ！！！！

美味すぎ！！！！！！！！

鍋の後の雑炊はアッサリ過ぎるので工夫が必要・・

2009年5月9日

ピーチパイ　さん

大根を水菜と一緒ぐらいの長さの千切りにして一緒に鍋に入れ、さっと煮て食べると歯ごたえがあって美味しい。

2008年11月26日

としこねん　さん

水菜をたくさん頂いたので、作ってみたところ。子供にも好評、お陰で暖かい夕食になりました。

2008年11月22日

アケ　さん

汁の味が薄味で素材のうまみが引き立って美味しく頂いた。
プラスして　牡蠣　長ネギ　えのき　白滝　豆腐　白菜　野菜入り鶏肉のつくね（OKストアの冷凍）等　入れてもご馳走になり良かった。
最後は取り皿にご飯を少量いれて汁をかけてさらさらと美味しく食べやすかった。
翌朝　残った汁に少し塩や水を足し味をみて、余った野菜、肉等を足して具沢山スープで頂いた。

2008年11月15日