スペイン風焼きりんご
たっぷりの赤ワインを加えて焼くのがスペイン風で、ほんのり甘酸っぱい大人のデザートです。
撮影：中野博安
- 講師：渡辺 万里
- 放送日：2004年11月18日（木）
 |
 |
|---|---|
| 270kcal | 40 分 |
(4人分)
りんご：（大）2コ＊
バター：大さじ4
アーモンド（細かく刻む）：大さじ4
はちみつ：大さじ4〜8
赤ワイン：適宜
＊紅玉など、小さなりんごなら4コを用意する。
なし
1 りんごはよく洗い、横半分に切って芯を取る。
2 皮に縦に切り目を8か所ほど入れる。
3 耐熱容器に2のりんごを並べる。芯をぬいたあとの穴にバター、アーモンドを等分に入れ、はちみつを回しかける。赤ワインを注ぎ、りんごが1cmほど浸るようにする。
4 180℃に温めたオーブンで30分間ほど焼く。表面が乾燥しないように、途中でオーブンを開け、ワインの汁をスプーンですくってりんごにかけるとよい。
