もやしと切り干し大根のごま酢あえ
撮影：川浦堅至
(4人分)
もやし：1袋（250g）
切り干し大根（乾）：30g
油揚げ：1枚
┌白すりごま：大さじ2
｜しょうゆ・酢：各大さじ1
｜砂糖：大さじ1/2
└塩：二つまみ
E90kcal T10分＊
＊切り干し大根を戻す時間は除く。
なし
1 もやしはひげ根を取り除く。切り干し大根は水で柔らかくなるまで戻す。油揚げをせん切りにする。
2 鍋に湯を沸かし、もやし、切り干し大根、油揚げを順にゆでてはそれぞれ水にさらし、水けを絞る。
3 カッコ内の材料をボウルに合わせ、(2)を加えて全体をあえ、器に盛る。
レシピを共有する
コメントする・読む(10件)
コメント10件中 1 - 10件 を表示
- ももママ さん
- 残念ながら、旦那様はあまり好みではないようでした。
- 2012年3月20日
- Bengemin さん
- 簡単！美味しい！ヘルシー！
- 2012年2月20日
- aussi さん
- 美味しい！
我が家の定番入り決定です。 - 2011年10月30日
- おたら さん
- 全部を時間差で茹でました。ひげ根はそのままで…すると超カンタンでした。お味も優しい仕上がりでした。水気をシッカリ切ったら問題ない気がします。エノキも入れました。
- 2011年7月13日
- Mada さん
- 超簡単ですっきり味。おいしかったです。
- 2010年3月5日
- emuemu さん
- もやしのひげ根取るのめんどうですよねぇ。でもやっぱり取った方がおいしいね。
それぞれゆで加減が違うので、わたしは手付きのざるで次々ゆでて時間短縮です。
油揚げは油が出るので最後にゆでま〜す。 - 2009年8月13日
- なおこ さん
- レシピ通りに作ったけど、もやし・切干大根・油揚げを別々に茹でないといけない理由がわからない。
次は全部一緒に茹でて時間短縮。
（美味しかったけど、もやしのヒゲを取ったり別々に茹でたりで、とても10分では出来ません。） - 2009年8月13日
- りぃ さん
- ごま油を少し加えても美味しかったです。
- 2008年10月19日
- kei さん
- 常備菜・・うまい
- 2008年5月6日
- なべちゃん さん
- ウー・ウェンさんのレシピ
- 2007年8月27日
