マカロニの梅マヨネーズサラダ
マカロニサラダを、梅びしおを使った梅マヨソースでさわやかな風味にアレンジします。
撮影：松島均
(4人分)
マカロニ（乾）100g、きゅうり1本、たまねぎ1/8コ、にんじん50g、ツナ（オイルづけ。缶詰）1缶（正味135g）、梅マヨネーズ（梅びしお小さじ2、マヨネーズ大さじ4、こしょう適宜）
●塩・サラダ油 E300kcal T25分
なし
1 マカロニは塩少々を加えた熱湯で表示どおりにゆで、ざるに上げてサラダ油少々をまぶし、冷ます。
2 きゅうりは薄い輪切りにし、たまねぎは薄切りにする。それぞれ塩少々を加えた水にさらす。にんじんは薄い半月形に切ってゆで、ざるに上げて水けをきっておく。
3 (1)と水けを絞ったきゅうり、たまねぎ、にんじんを合わせ、油をきったツナもほぐして加える。梅マヨネーズの材料を合わせ、加え混ぜる。
