• 講師：栗原 はるみ
• 放送日：2004年04月15日（木）

• れんこん
• レンコン
• 栗原はるみさん
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• 豚
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• 豚肉とれんこんのいため煮
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1.　れんこんは皮をむき、3cm幅のいちょう切りにして水にさらし、水けをきる。豚肉は2等分に切る。

2.　フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉を菜はしでほぐしながらいため、取り出す。サラダ油大さじ1/2を足し、れんこんをいためる。透き通ってきたら豚肉を戻し入れ、しょうゆ大さじ3+1/2、みりん大さじ1、砂糖大さじ2を加えて汁けが少なくなるまで煮る。

オリーブ　さん

蓮根を薄切りの半月切りで作りました。
しゃぶしゃぶ用の豚肉は、固くなりやすいというアドバイスがあったので、
最初に炒める時はまだ赤い部分が残る程度にしておき、最後戻す時に火を通しました。
娘は蓮根もお肉も得意ではないですが「美味しい。お肉も食べれた」と喜んで食べていました。とても美味しかったです。

2012年5月1日

あられ　さん

何度も作っています！
簡単でおいしいです。

2012年4月17日

kotorier　さん

ほんとに簡単でおいしいおかずでした。
れんこん好きにはたまらないレシピです。

2012年4月7日

なおちゃん　さん

簡単でおいしくてグッド

2012年3月21日

な　さん

レンコンがしゃきしゃきで◎。最後にすりごま投入。

2012年3月18日

REO　さん

豚肉多めの二人分の量で。各コメントも参考になりました。ただ、調味料も比例して減らしたら、ちょっと汁けが少なくて、煮るという状態にはならなかった。レンコンに味がしみていない気がする。美味しく簡単なのでまた作りたいとは思います。

2012年3月12日

aussi　さん

食べ応えのあるレンコンしゃきしゃき。おいしかったです。
早く肉を入れると硬くなりすぎるとコメントにあったので、
調味料を入れてかなり煮詰まってからお肉を投入し、
最後に軽く煮絡めるだけにしました。
お肉もやわらかでおいしかったです。
また作ります。

2012年2月17日

ponta　さん

こんにゃくも追加。だんな様にも好評でした。れんこんは３センチ厚さにしましたが、火が通りにくいです。かなり歯ごたえがありました。1センチくらいに切った方が万人向けかも。

2012年2月8日

masato　さん

鶏肉でもおいしいかも。コショウをきかせて、砂糖を減らしてもいいみたい。

2011年9月20日

ミナミッチ　さん

彩りににんじんも入れて炒めてみるのもいいかも。

2011年9月14日

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