えびとアボカドの春巻
生で包むので手間いらずな春巻きです。中身をいろいろ変えて味の違いを楽しみましょう。
撮影：工藤雅夫
- 講師：栗原 はるみ
- 放送日：2004年04月15日（木）
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| 290kcal | 15 分 |
(4人分)
えび： 8〜10匹
アボカド： 1コ
┌マヨネーズ： 大さじ2
└顆粒コンソメスープの素： 小さじ1/2
春巻の皮： 4〜5枚
レモン（くし形切り）： 適宜
●塩・こしょう・小麦粉・揚げ油
E290kcal T15分
なし
1 えびは殻と尾、背ワタを取り、腹側に2〜3か所切り込みを入れる。塩・こしょう各少々をふる。
2 アボカドは皮と種を除いてザク切りにし、ボウルに入れ、カッコ内の材料と塩・こしょう各少々を加えて軽く混ぜる。
3 春巻の皮は三角形に2等分し、長い辺を手前にしてえび1匹と等分にしたアボカドを包み、巻き終わりを水で溶いた小麦粉適宜でとめる。揚げ油でカラッと揚げ、レモンを添える。
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コメント12件中 1 - 10件 を表示
- イチゴ さん
- これは簡単で美味しかった！
お酒のおつまみにもなる好評料理です。 - 2012年2月29日
- きしべえ さん
- 時間がたつと少し味が濃いかな。
- 2012年2月26日
- も〜さん２号 さん
- １５分で出来るのはすごい！ 私なら１時間半かかる・・・・と思う・・・
- 2011年11月17日
- yukarikko さん
- 揚げたらアボカドの下味がわからなくなった。
しばらくおいてから巻いたほうがいいかも。 - 2011年6月16日
- ジュピ さん
- 栗原はるみ
- 2011年3月26日
- れいちゃん さん
- しっかり味でおいしかった。
エビを2つ入れたやつはやぶれちゃった。 - 2011年1月15日
- ノンノ さん
- ○ 揚げないで生のまま
- 2010年6月13日
- フナコ さん
- 揚げたてにいただくと、アボカドのとろっとした感じがたまらないです。
私の失敗なんですが、ちょっとエビの生臭さが残ってしまったのが残念でした。
次回はもっとおいしく＆パリッと揚げられるようにがんばります！ - 2009年10月27日
- まれすけ さん
- 揚げるとアボガドの味が消えてしまいました。
生で味見した時は、結構濃い目だったんですが。。 - 2008年6月22日
- yukumi-matu さん
- えびとアボガドの春巻き
- 2008年5月25日
