ブロッコリの明太ディップ
簡単にできて栄養価も高く、酒の肴（さかな）にもぴったりの万能な一品です。からし明太子も抗酸化ビタミンが豊富でおすすめですよ。
撮影：木村 拓
- 講師：本多 京子
- 放送日：2004年02月11日（水）
 |
 |
|---|---|
| 125kcal | 5 分 |
(4人分)
ブロッコリ： 1コ（240g）
からし明太子： 1腹（60g）
レモン汁： 小さじ2
クリームチーズ： 100g
●塩・こしょう
※塩分1.4g
なし
1 ブロッコリは小房に切り分けて耐熱皿にのせ、ラップをフワリとかけて、電子レンジ(500W)に3分間かけ、1cm厚さに切る。
2 からし明太子の皮に包丁を入れて中身をしごき出し、レモン汁と混ぜる。
3 クリームチーズをボウルに入れて柔らかく練り、(2)を加えて、塩・こしょう各少々で味を調える。
4 皿に(1)と(3)を盛る。(3)を(1)につけながら食べる。
レシピを共有する
コメントする・読む(3件)
コメント3件中 1 - 3件 を表示
- raku888 さん
- 125kcal
- 2010年3月23日
- Tohru さん
- 作ってみました。
http://brown.ap.teacup.com/charmedlife/421.html - 2010年3月10日
- おたら さん
- ブロッコリに対し、明太ディップの量が多い感がしたけれど、とても美味しかったです。余ったディップは、ほかの生野菜スティックにも合うと思うので、大根や人参で食べてみようと思います。
- 2009年3月16日
