• 講師：脇 雅世
• 放送日：2004年01月20日（火）

• ひじき
• ひよこ豆
• アボカド
• アボカド、豆、ひじき
• アボカドひじきサラダ
• サラダ
• 前菜
• 豆
• 副菜
• 洋食

1　アボカドは縦半分に切って種を取る。たまねぎは薄切りにする。

2　ドレッシングをつくる。ボウルに塩、こしょう、赤ワインビネガーを入れてよく混ぜ、オリーブ油を加えてさらによく混ぜる。

3　別のボウルに、アボカドの果肉をスプーンでかき出し、たまねぎ、ひじき、汁けをきったひよこ豆を入れ、(2)のドレッシングを加えて混ぜる。
〈★メモ〉ひよこ豆は汁けをきってから加える。残りの1/2缶分は冷凍保存できる。

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◆このレシピをつかって「20分で晩ごはん」の献立はこちら◆
鶏の赤ワイン煮（主菜）
ホットベジタブル（副菜）
アボカドのひじきサラダ（副菜）

シュペール　さん

バルサミコ酢でも美味しかったです

2011年11月17日

ぽまた　さん

玉ねぎがからいとあったので、塩を振ってしんなりさせてみました。ひじきとなじみやすくなって良かったです。

2011年8月19日

スパイラル　さん

豆はミックスビーンズを使いました。ひじきは長ひじきより芽ひじきがよいです。たまねぎは水にさらさないと辛かったです・・・
味はとてもおいしく、シンプルなのに癖になりそうです。みなさんのコメント通りこの量でつくるとかなりたくさんできます。

2011年6月19日

早花咲月　さん

アボガドのまったりした触感とさっぱりしたドレッシングが好相性。こんなに美味しい食べ方があったとは！

2011年6月18日

トキちゃんまん　さん

すぐ出来て簡単でおいしかったです☆
ひじきは分量の半分でしたが十分です。ひよこ豆はツナで代用できるとコメントにあったので、ツナ１缶で他はレシピ通りに作りました。
あっさりして、美味しい！
また作ります！

2011年6月3日

やぎ　さん

基本のドレッシングに
マスタード+バジルソース　をプラスしました
それと、ブロッコリーとアスパラも。。。
マイナーチェンジをしつつ
しばらくハマりそうな一品！

2011年5月28日

蓮ママ　さん

玉ねぎを入れ忘れてしまってシャキシャキ感を味わえなかったけどとてもおいしかった。ひよこ豆なくて大豆に変えて作った。

2011年5月20日

リリ　さん

ひよこ豆が無い時はツナを使います。美味しいです！

2011年3月22日

ようこ　さん

レシピの半量で作ったけど、かなり沢山できる。
なので、1〜3人ならレシピ半量で充分かな。
岩塩を使ったせいかレシピ通りの分量だと味が薄かったので、適宜、調味料を増やした。
ワインビネガーも少量なので、普通のお酢で代用したが全然問題ない。
味は、アボガドが入ってるため、クリーミーなので、さっぱり目の料理に合いそう。和食にも合う。
豆はひよこ豆でなくても、ミックスビーズンとかでよい。

2010年5月23日

ciao_ciao　さん

アボカドをサッパリいただけるレシピです。友達にももれなく好評でした！

2010年4月1日

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