にらにら豆腐
シンプルな豆腐がとてもいい感じ。材料もにらと豆腐だけです。
撮影：福岡 拓
(2人分)
にら：1ワ（100g）
豆腐（木綿）：1丁
●サラダ油・塩・黒こしょう
＊豆腐の水分をきる時間は除く。
なし
1 豆腐をふきんで包み、30分間おいて水分を除く。
2 にらは5cm長さに切る。
3 フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、にらを入れてサッといためる。豆腐を手でちぎりながら加え、いため合わせる。塩小さじ1/2、黒こしょうをたっぷりふり、豆腐が温まったら火を止める。
〈★メモ1〉水けをきった豆腐は包丁で切らないで。手でちぎりながら加えたほうが味がよくなじむよ。
〈★メモ2〉味つけは塩と黒こしょうだけ。ほかにはなんにも入れなくてOK。
レシピを共有する
コメントする・読む(9件)
コメント9件中 1 - 9件 を表示
- hiro-angel さん
- 材料もシンプルで簡単なのにすごくおいしかったです。我が家の定番にしたい一品
- 2012年3月1日
- よっこ さん
- おいし。ごま油かすりごまでごまの風味をつけてもいいんじゃないかな？
- 2011年12月24日
- nokosan さん
- 手軽に素早く出来るので重宝しています。
にんにくスライスで香りをつけて、隠し味に醤油をたらします。 - 2011年10月21日
- ノンノ さん
- △
- 2010年7月2日
- raku888 さん
- 280kcal
- 2010年3月22日
- つくし さん
- 我が家の定番。
こんなに手早くできて、簡単で、
おいしい料理もめずらしい。
初めて作った時、感激したレシピ。 - 2009年11月26日
- まめこちゃん さん
- 081007
わかめ たまご
和だし - 2008年10月7日
- kaz さん
- 豆腐チンして焼き肉塩ダレ速攻レシピ
- 2007年10月2日
- ふらふらぷらぷら さん
- 挽肉＋オイスター・ソース＋一味
メモ にらレバ 鶏レバー２００ｇ一口大血抜・下味醤油大１・胡椒適・片栗粉大３順に混ぜて置く。
ニラ１束ザク切、水に放し笊上げ
＊合せ調味料 醤油・砂糖各大１／２・酒大１
ニンニク２片微塵をサラダ油大２弱火で炒める。中火にしてレバー両面カリッと焼き、合せ調味料を和え、ニラ加え塩小１／３を振りサッと和える。 - 2007年6月16日
