にらにら豆腐

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シンプルな豆腐がとてもいい感じ。材料もにらと豆腐だけです。
にらにら豆腐
放送日:
2004/1/19(月)

撮影: 福岡 拓

講師:

グッチ 裕三

エネルギー
280kcal
調理時間
5分

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材料

(2人分)

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・にら 1ワ（100g）
・豆腐 （木綿） 1丁
・サラダ油
・塩
・黒こしょう

豆腐の水分をきる時間は除く。

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1
豆腐をふきんで包み、30分間おいて水分を除く。
2
にらは5cm長さに切る。
3
フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、にらを入れてサッといためる。豆腐を手でちぎりながら加え、いため合わせる。塩小さじ1/2、黒こしょうをたっぷりふり、豆腐が温まったら火を止める。
ポイント
水けをきった豆腐は包丁で切らないで。手でちぎりながら加えたほうが味がよくなじむよ。味つけは塩と黒こしょうだけ。ほかにはなんにも入れなくてOK。

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にらにら豆腐

このレシピのつくったコメント

9件

人気順 新着順
にらにら豆腐

クルミパンさん

2013/05/29

緑黄色野菜と大豆製品が一度に摂取できる栄養バランスの良いレシピだと思います。何よりおいしいです！
刻みのりとたらこを少量飾り、丼ぶりにしました。
朝はごはん派の家族に大好評でした。
1 人
にらにら豆腐

seiさん

2013/03/22

コクとボリュームを出したかったので、ニンニクのみじん切りを炒めて鶏ささみをプラス。その後、レシピ通りです。とっても美味しく出来ました！３歳の娘と作り、娘が豆腐をぐちゃぐちゃに潰したのをしっかり炒めたら、調理後も水気は出ませんでした。
8 人
にらにら豆腐

せべ幸子さん

2012/09/07

シンプルなので黒胡椒は必須です。水切りはしっかりしたはずでしたがやはり盛り付けると・・・。温かい冷奴と思えば気になりませんが、完璧を目指す方は水切りがポイントです。
8 人

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