大根ステーキ
蒸して味がしみやすくなった大根に、バターを使って香ばしさとコクをプラスします。
撮影：対馬一次
(4人分)
大根：1/3本（300g）
┌しょうゆ・みりん：各大さじ3
└ごま油：大さじ1
バター：30g
柚子の皮（すりおろす）：適宜
E110kcal T30分
なし
カッコ内の調味料を合わせる。大根は1.5〜2cm厚さの輪切りにし、面取りをして、蒸気の上がった蒸し器で20分間蒸し、熱いうちに合わせ調味料に5分間つけ、時々裏返して味をしみ込ませる。フライパンにバターを熱し、大根を焼き、両面に軽く焼き色がついたら、器に盛って、柚子の皮をのせる。
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コメントする・読む(9件)
コメント9件中 1 - 9件 を表示
- 早花咲月 さん
- すごく美味しい！
- 2011年12月12日
- 光音 さん
- これは、うまい！
この材料で大根一本いける
つけ込みはジップロックで、たまにもみもみ
バターは大過ぎでしつこく感じたので次回は２０gでためす - 2011年12月3日
- めぐみるく さん
- シンプルな味つけなのに、とっても美味しくって
新しい大根のおいしさを教えてもらったかんじ！
やっぱりバターが、きめて。 - 2011年10月26日
- ぽまた さん
- バターのコクが素晴らしい。
大根を食べきりたい時に重宝しそうです。 - 2011年9月11日
- 愛鼓寿神 さん
- 調味料の量は少し違ったが最後焼肉のたれをつけて焼いたら大変美味だった
- 2010年12月10日
- hiroko さん
- 大根は約1キロをレンジ600ワット15〜6分で軟らかく。
（途中10分で天地換え）
とてもおいしくて、大きな大根一本消化で、大満足です。
野崎さんの"鯖の淡煮"と合わせましたが良いお献立になりま
した。 - 2010年12月3日
- 櫻井 こ都慧 さん
- おいしくて主人がビールに合うと喜んでいました！ちょっとした手間でご馳走になるんだなぁと実感しました（＾０＾）タレがだいぶ残ったので再利用しました☆
- 2009年5月2日
- おたら さん
- 大根のアッサリ感と、タレに漬けた後にバターで焼いてコクが出た感じがとてもマッチしていて美味しかったです。
- 2008年1月7日
- タミッキー さん
- 家族みんなが喜んだ。野菜嫌いの子供もペロリと食べてくれた。
- 2007年11月19日
