甘酢きゅうり
撮影：尾田学
(4人分)
きゅうり：2本
赤とうがらし：1本
砂糖：大さじ2
しょうゆ：大さじ1/2
酢：大さじ1+1/2
塩：小さじ1/2
●塩・ごま油
E30kcal T15分＊
＊きゅうりに塩をふっておく時間、つける時間は除く。
なし
1 きゅうりはしま目に皮をむき、4cm長さに切り、縦半分に切る。片端を少し残して縦に薄く切り、バットに並べて塩小さじ1/2をふり、20〜30分間おく。バットを傾け、きゅうりの水けをきり、耐熱容器に移す。
2 赤とうがらしは水につけてから種を取り、斜め輪切りにする。つけ汁の材料を合わせておく。
3 フライパンにごま油大さじ1を熱し、赤とうがらしをいためる。つけ汁を入れてひと煮立ちさせたら、(1)のきゅうりに回しかける。1日つけたら食べられる。
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コメント6件中 1 - 6件 を表示
- hisako さん
- 中華風味で美味しく出来ました！
- 2012年3月8日
- むーぴー さん
- きゅうりの切り方、勉強になりました。味付けも良かったです。見た目がきれい。切り方で印象が変わるのですね。
- 2011年9月4日
- 忠さん さん
- 薄めに切って麺つゆ・酢・赤唐辛子の味付け
自分にとってはもってこいの料理です。
甘いのは苦手だから此れで好い。 - 2011年8月26日
- あゆたん さん
- 甘酢は苦手だけど、これは美味しく食べれた
- 2008年6月15日
- お菊 さん
- ビールのつまみ
- 2008年6月12日
- みっちゃん さん
- 美味しかった。2回つくった。
2008/2/5 - 2008年1月30日
