バンバンジー

・鶏もも肉 （皮なし） 1/2枚（150g）

【A】

・酒 大さじ1

・しょうゆ 大さじ1

【蒸し汁】

・ねぎ （包丁の腹でたたく） 1/3本分

・チキンスープ カップ1

＊顆粒チキンスープの素（もと）（中国風）を 表示どおりに湯で溶く。

・しょうゆ 大さじ1

・にんにく （すりおろす） 大さじ1

・しょうが （すりおろす） 大さじ1

・酒 小さじ1

・塩 小さじ1/5

・ごま油 少々

・こしょう 少々

【ドレッシング】

・蒸し汁 カップ1/4

＊つくり方⑤でとりおいたもの。

・ねぎ （みじん切り） 5cm分

・にんにく （すりおろし） 小さじ1

・しょうが （すりおろし） 小さじ1

・しょうゆ 大さじ1～2

・練りごま （白） 20g

・砂糖 大さじ1+2/3

・酢 小さじ1

・ラーユ 小さじ1/3

【付け合わせ】

・トマト 1コ

・きゅうり 1本

・ねぎ （みじん切り） 少々

・酢 小さじ1