鮭としめじの銀なべ
撮影：鈴木雅也
(2人分)
生ざけ（切り身）： 2切れ
しめじ： 1/2パック
たまねぎ： 1/2コ
トマト： 1/2コ
┌だし： 60ml
｜うす口しょうゆ： 小さじ2
└酒： 小さじ2
●塩
E140kcal T25分
なし
1 カッコ内の材料を合わせておく。生ざけの両面に塩少々をまぶす。しめじは小房に分ける。たまねぎは縦に薄切りにする。トマトは横に薄切りにする。
2 アルミ箔は30cm四方に切って2枚重ね、2つ準備する。それぞれにトマト2枚ずつを置いてたまねぎの薄切り、さけをのせ、しめじをのせる。
3 アルミ箔で軽く包むようにしてから、こぼれないようにカッコ内の材料を等分に加え、しっかりと閉じるようにして包む。
4 オーブントースターに入れ、15〜20分間焼く(2回に分けて焼くとよい)。
