きょうの料理レシピ
冷凍トマトヨーグルトソースかけ
トマトを冷凍庫に入れてみてください。あっという間に凍ります。ひんやり涼むのに冷凍トマトはいかがでしょうか。
写真: 友田 富造
エネルギー
／200 kcal
＊1人分
調理時間
／5分
材料
(2人分)
- ・トマト 1コ
- 【ヨーグルトソース】
- ・プレーンヨーグルト 100g
- ・マヨネーズ 30g
- ・白みそ 30g
- ・砂糖 小さじ2
- ・こしょう 少々
- ・マスタード 少々
- ・好みのハーブ 適宜
- ＊ミントなど
つくり方
1
トマトは1cm厚さの輪切りにし、冷凍庫に4分間ほど入れて、凍らせる。
2
【ヨーグルトソース】は混ぜ合わせる。
3
器に2の半量を敷き1をのせ、上から2の残りをかけ、ハーブを添える。
きょうの料理レシピ
2012/07/05
ささっとさっぱり元気おかず
このレシピをつくった人
程 一彦さん
（1937～2019）大阪梅田の台湾料理店店主。日本人の父と台湾出身の母の間に生まれる。貿易商を経て、台湾、香港での料理修行後、家業を継ぐ。現在は料理教室をしながら、関西のマスコミを中心に、テレビ、ラジオ、雑誌などで大活躍。
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