桃のジャム
桃の甘い香りとジューシーなおいしさをギュッと瓶に詰めます。
撮影：中里一暁
(つくりやすい分量)
桃：（小）2コ（約500g）
砂糖：150g
レモン汁：1/2コ分
なし
1 桃は半分に割って皮をむき、種を除いて細かく刻む。なべに入れて中火にかけ、10〜15分間煮る。砂糖を一度に加えて木べらで混ぜ、レモン汁も加える。
2 アクが出たらすくい取り、焦がさないように混ぜながら水分をとばし、全体にとろみがついたら火から下ろす。消毒した保存瓶に詰める。
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◆保存 冷蔵庫で約1か月
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コメント3件中 1 - 3件 を表示
- みんなのきょうの料理運営事務局 さん
- レシピを追記しました。ジャムの食べごろはすぐ〜1か月です。
- 2011年8月16日
- mrt0911 さん
- 瓶詰めにしてどのぐらい保存できますか？
- 2011年8月5日
- フリッパー さん
- 簡単！はじめて作ったが砂糖少なめでもおいくきれいな色になった。桃の量は一度に大量に作るよりレシピどおりのほうがうまくいった。
- 2008年9月18日
