とうもろこしの塩チャーハン
【夏のシンプルレシピ】究極のシンプルチャーハン。味つけが塩だけなので、米ととうもろこしの甘みを強く感じます。
撮影：竹内 章雄
(2人分)
・ご飯（320g） 2杯分
＊茶碗
・とうもろこし 1本
・サラダ油
・塩
・こしょう
なし
《具はとうもろこしだけ！》
1. とうもろこしは半分に折り、芯に沿って包丁で粒を削り、ばらしておく。
《とうもろこしを炒める》
2. フライパンにサラダ油大さじ1と1のとうもろこしを入れて中火にかけ、じっくり炒める。粒がふくらんで香りが出てきたら、ご飯を加える。
《味つけは塩だけ！》
3. すぐに塩小さじ1/5を加え、ご飯をほぐしながら、油を全体にまぶすようによく炒める。パラリとしたら、仕上げにこしょう少々をふって香りをつけ、ざっと混ぜて器に盛る。
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コメント5件中 1 - 5件 を表示
- kitkit さん
- 材料も作り方も何てことないのに、ちょっと味わったことない旨さ。
白米と一緒に炊き込むようなレシピは見たことあるけど、やるなら
断然こっちですね。 - 2012年2月21日
- ちょび さん
- これを食べたくてとうもろこしを買うほど,
好き!
簡単にとうもろこしの美味しさを堪能できますよ〜 - 2011年8月22日
- REO さん
- おいし〜い！とうもろこしの香ばしさと甘さがたっぷり引き出せている。こんな食べかたをしたのは初めて。シンプルだし、とても気に入りました。
- 2011年7月13日
- やくみ さん
- シンプル！
とうもろこしがプチプチ甘い〜
胡椒は強めに効かせて。
肉料理の付け合わせにしてもよく合いそう。 - 2011年7月11日
- ゆみっち さん
- とうもろこしの、甘さがよくでて、とても美味しいです。少し彩りがないので、レタスを手でちぎっていれました。
- 2011年7月11日
