きょうの料理レシピ
わかめとりんごの酢の物
繊維たっぷりの食材が勢ぞろい。りんごのシャキシャキ感が楽しい一品です。
写真: 山本 明義
エネルギー
／30 kcal
調理時間
／10分
材料
(4人分)
- ・わかめ （戻して）100g
- ・りんご 100g
- ・しめじ 60g
- ・生しいたけ 4枚
- ・みつば 8本
- 【A】
- ・だし 大さじ2
- ・酢 小さじ4
- ・薄口しょうゆ 小さじ2
- ・みりん 小さじ2
つくり方
1
【A】をなべに合わせ、一煮立ちさせる。ボウルに移し、冷ましておく。
2
りんごは皮をむいてせん切りにし、水にサッと放す。水けをきり、1に入れる。
3
しめじは小房に分け、しいたけは石づきを取って細切りにする。いっしょに熱湯でサッとゆで、荒熱を取る。わかめとみつばはサッとゆでて水けを絞り、3cm長さに切る。
4
2に3を入れ、全体をあえる。
きょうの料理レシピ
2003/02/03
家族みんなの健康レシピ ～生活習慣病を防ぐ～
このレシピをつくった人
小さな子供が食べやすいようベーコンを加えました。エリンギの前にカリカリベーコンを作っていったん取り出し、炒めたエリンギとブロッコリーの上にかけた後に上から調味液をかけました。お酢の入った調味液との相性が抜群で子供もパクパク食べていました！
2024-12-09 09:08:24
ブロッコリーのレシピを探してて、正直パッとしない味かなと思いながら作ってみましたが、意外と活けました。お酢が決めて！最後に粗挽き胡椒が合います
2023-01-28 01:29:36
簡単で美味しくブロッコリーが沢山食べれます。ブロッコリーは茹でて焼いた方が好きです。このレシピは塩分控えめですが、最後のコショーもよいアクセントになり薄味？なのに美味しいです。また作ります！
2022-06-06 09:40:19
濃いおかずの箸休めに良さそうです。少しドレッシングの水分が多いような。エリンギからも徐々に水分が出てきました。また、火加減やフライパンによるのかもしれませんが、野菜を焼き付けるというのがなかなか難しかったです。ブロッコリーに歯ごたえがあり美味しかった。
2021-04-29 07:59:19
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