れんこんマグロッケ
まぐろとれんこんのタネにコーンフレークスをまぶしてカリカリに焼けば、コロッケより手軽!マグロッケの完成です。
料理のコツはキッチンリポートで
料理のコツはキッチンリポートで
撮影：木村 拓
(2人分)
・まぐろ（赤身／ブツ切り） 150g
・れんこん 150g
・たまねぎ 70g
・コーンフレークス カップ1
・トマト 1/2コ
・ベビーリーフ 適量
・ウスターソース 適宜
（マヨネーズ・塩・こしょう・サラダ油）
なし
1. れんこんとたまねぎはボウルにすりおろし、水けを絞る。まぐろは包丁でたたき、ボウルに加える。マヨネーズ大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてよく混ぜ、2等分にしてそれぞれ小判形に丸める。
2. コーンフレークスを別のボウルに入れて、手で粗くつぶす。1のタネを入れて、コーンフレークスを全体にまぶす。
3. フライパンにサラダ油大さじ1+1/2を中火で熱し、2を入れ、ふたをして焼く。途中で裏返して両面を焼く。
4. 器に盛り、くし形に切ったトマトとベビーリーフを添え、好みでウスターソースをかけてもよい。
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◆このレシピを使って20分で晩ごはんを◆
れんこんマグロッケ（主菜）
温野菜おいしい根（ね）！（副菜）
かぶのエコスープ（汁物）
さつまいモンブラン（デザート）
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◆主菜をチェンジ！アレンジメニュー◆
マグロッケのグラタン
マグロッケ春巻
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コメント7件中 1 - 7件 を表示
- keyoyo さん
- 所変わればレンコンの種類も変わるのですね。
転勤で中国地方に住み山口県産のレンコンを使って2度作ったのですが、山口県産レンコンはでんぷん質が多すぎてちょっと重くて違う物ができました。
私的には関東の茨城県産レンコンのほうが癖もなくおいしかったです。
山口県産レンコンももちろん煮物や酢の物とか別の用途ではおいしいです。 - 2012年4月5日
- カトカト さん
- かんたんに作れてすごくおいしかった！揚げなくてよいのもラクチン♪コーンフレークのさくさく感もおもしろい食感でおいしさ倍増。また作りたいです！
- 2011年2月6日
- しーん さん
- レミさんのアイデアって本当にすごい。
さすがだなぁっておもった。 - 2010年12月13日
- ノンノ さん
- ×
- 2010年12月11日
- keyoyo さん
- さっそく急いでいるときに作ってみました！フライよりころもが楽でコーンの味がきいてます。本当に簡単でおいしかった！うちの定番になりそうです
- 2010年11月25日
- やよい さん
- 簡単だった。まぐろが安い時は、作る。
- 2010年11月23日
- ぴいな さん
- もう楽しくて、笑い転げて椅子から落ちそうでした。きどらないアナウンサーとの掛け合いも心地よく、ヘタな下品でつまらないバラエティより よっぽど楽しいです。是非シリーズ化して下さい。きょうの料理は、こんなに楽しい番組だったんですね♪スタッフの皆さん 楽しい時間をありがとうございました。勿論、実際調理して美味しかったです。
- 2010年11月19日
