バナナキャラメルパウンドケーキ
砂糖の代わりにキャラメルクリームを使ってほろ苦さをプラス。甘さを控えめにしてあるので、朝ごはんにもぴったりです。
撮影：鈴木雅也
- 講師：柳瀬 久美子
- 放送日：2002年09月26日（木）
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| 2240kcal | 60 分 |
(つくりやすい分量)
バナナ：（完熟）1本（80〜100g）
牛乳：40ml
バター（食塩不使用）：120g
キャラメルクリーム：100g
塩：一つまみ
卵：1コ
薄力粉：200g
ベーキングパウダー：小さじ1
重曹：小さじ1/2
●バター・強力粉
E2240kcal（全量） T60分＊
＊キャラメルクリームをつくる時間は除く。
なし
1 「バナナマフィン」の手順(2)で砂糖を入れずにキャラメルクリームを加え、あとは同様に生地をつくる。
2 バター(分量外)を薄くぬり、強力粉をはたいた型に流し込み、160℃に温めたオーブンで約45分間焼く。一番盛り上がったところから竹ぐしを刺して、何もついてこなければ焼き上がり。
3 オーブンから取り出し、荒熱が取れたら型からはずして、完全に冷ます。
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コメント6件中 1 - 6件 を表示
- 葵 さん
- ericoさんへ
まだ作ってませんが、「砂糖の代わりに」「甘さを控えめにしてある」と
書かれているので、砂糖は不要だと思います。
砂糖を入れたら「朝ごはんにもぴったり」には、ならないんじゃ？
お菓子として、「甘い」バナナキャラメルパウンドケーキを食べたいのであれば
砂糖は入れても良いかもしれませんね。 - 2010年9月19日
- erico さん
- マフィンの方の材料を参考にすべきです。
「砂糖１００ｇ」の記載がパウンドケーキの方で抜けていますので、気を付けてください。これを入れないので、味気ないという方がいるのではないかと？？ - 2009年5月20日
- オグリキャップ さん
- レシピの写真と程遠いものができました・・・。
キャラメルクリーム作るの失敗したんでこんなに茶色くならなかったです。(-_-;)
俺も甘くないケーキでした。
しっとりしないのは何故だろう？
お菓子作りって難しいですね。 - 2008年12月5日
- ねこまた さん
- 思っていたより甘さが控えめでした。
もしかしたらキャラメルクリーム作る時に何かやらかしたかも；；
ホイップクリームをのせてたら、美味でした。 - 2008年9月12日
- 食いしん坊ママ さん
- バナナとキャラメル大好き〜
- 2007年9月17日
- hari さん
- 指示の通り砂糖の代わりにキャラメルクリームを混ぜた。甘くないケーキができた・・・ 私何か間違えた？？？
- 2007年6月14日
