しょうがかん
しょうがのキリッとした辛みが、暑さに負けそうな体をいやしてくれます。
撮影：中里一暁
(つくりやすい分量)
しょうが汁：大さじ1
粉寒天：約小さじ1/2（1g）
水：250ml
砂糖：50g
レモン汁：小さじ1〜2
くこの実：適宜
E200kcal（全量） T7分＊
＊常温で固める時間は除く。
なし
1 なべに分量の水、粉寒天を入れて火にかける。木べらでかき混ぜながら煮溶かし、1分30秒〜2分間沸騰させる。
2 (1)に砂糖を加えて煮溶かし、レモン汁、しょうが汁を加えてかき混ぜ、なべを火から下ろす。
3 (2)を流し函に流し入れ、くこの実を散らす。荒熱を取って冷蔵庫に入れて冷やし固める。
