とろとろ！しょうが白菜うどん
めんは2人で1玉が反省ごはんの基本。とろみがあるので冷めにくく、ゆっくり食べられて、おなかが満足！
「反省ごはんでダイエット」のコツはキッチンリポートで
「反省ごはんでダイエット」のコツはキッチンリポートで
撮影：原ヒデトシ
(2人分)
・豚もも肉（薄切り） 80g
・白菜 （大）1枚
・にんじん 2cm
・小松菜 1株
・ゆでうどん 1玉
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【A】
・水 カップ3
・顆粒チキンスープの素（中国風） 大さじ1/2
・酒 大さじ1
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・オイスターソース・しょうゆ 各大さじ1
・しょうが（すりおろす） 少々
（塩・酒・かたくり粉）
なし
1. 豚肉は細切りにし、塩少々と酒小さじ1をふり、かたくり粉大さじ1/2をまぶす（豚もも肉のような脂身の少ない肉は、かたくり粉をまぶして煮ると堅くなりにくく、汁のとろみも増す）。白菜は葉と軸に切り分け、葉はザク切りにし、軸は棒状に切る。にんじんは皮をむいて短冊形に切る。小松菜はザク切りにする。
2. 鍋に【A】を入れて煮立て、白菜の軸とにんじんを加えて煮る。柔らかくなったら豚肉を加えて火を通し、うどんをほぐしながら加え、残りの野菜も加える。
3. 煮立ったらオイスターソースとしょうゆを加え、かたくり粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いて加えてとろみをつける。
4. 器に盛り、しょうがを添える。
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コメント6件中 1 - 6件 を表示
- おたら さん
- 讃岐饂飩で作りました。身体がとっても温まる一品です。お味がとっても良かったです！
- 2011年1月21日
- akiko さん
- あったまる。おなかに優しい。遅めの夕食にぴったり。
- 2010年10月30日
- Nona さん
- 迚も美味しかったです。オイスターソース、しょうゆ と顆粒チキンスープの素は合ます。味は優しい味です。
- 2010年2月25日
- koge さん
- とろとろ！しょうが白菜うどん
- 2010年1月25日
- mayuyurin さん
- 2010.1.18会社から帰って夕御飯に作りました
みんなに好評！ - 2010年1月18日
- おたまちゃん さん
- 白菜を多めに入れたので、各調味料を少し多くして作りました。いつものおうどんとはまた違ったお味で美味しかったです。
- 2010年1月18日
