2020/02/21
砂糖上手は和食上手 リターンズ 目指せ!ふっくらいなりずし【女優・徳永えりさん、柳原尚之さんに再び1日弟子入り】 PR
徳永えりさん(とくなが・えり)
1988年生まれ、大阪府出身。2004年俳優デビュー。映画『フラガール』『春との旅』、連続テレビ小説『梅ちゃん先生』『あまちゃん』などに出演。連続テレビ小説『わろてんか』ではヒロイン・てんの付き女中・トキを好演。自他ともに認める食いしん坊で、料理好き。最近は和菓子づくりに夢中。
柳原尚之さん(やなぎはら・なおゆき)
江戸懐石近茶流嗣家(しか)、柳原料理教室副主宰として、東京赤坂の料理教室にて父・柳原一成さんとともに日本料理と茶懐石の研究と指導にあたる。テレビ出演のほか、NHKドラマ『みをつくし料理帖』、大河ドラマ『龍馬伝』などの料理監修、時代考証も手がける。
砂糖は甘みをつけるだけでなく、さまざまな調理効果をもたらす調味料。昨年、料理をつくることも食べることも大好きな女優・徳永えりさんは、江戸懐石の達人・柳原尚之さんに和食における砂糖の大切さを学びました。再び砂糖の効果的な使い方を学びたいと今年も1日入門。今回は、行楽のお供としても人気のいなりずしづくりに挑戦です!