しょうがのカレースープの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

しょうがのカレースープ

エネルギー／70 kcal

＊1人分

調理時間／15分

講師：Mako

・ベーコン 1枚

・たまねぎ 1/2コ

・しめじ 1パック

・カレー粉小さじ1

・固形スープの素（洋風） 1コ

・しょうが 40g

・パセリ（みじん切り）少々

・塩少々

・こしょう少々

1.ベーコンは細切りにして小鍋に入れ、中火で炒め始める。たまねぎは縦の薄切りにし、しめじは石づきを切って小房にほぐす。

2.ベーコンの脂が出たらたまねぎとしめじを加え、しんなりとするまで炒める。

3.2にカレー粉をふり入れて香りがたつまで炒め、湯または水カップ2、固形スープの素を砕いて加え、煮立てる。中火にしてふたをし、たまねぎが柔らかくなるまで煮る。

4.しょうがをすりおろし、汁を絞って加える。塩・こしょうで味を調え、器に盛ってパセリをふる。