ジョン・キョンファ さん
ジョン・キョンファ
朝鮮料理家 調理師 栄養士 朝鮮料理モランボン流師範
「KOREAN COOKING ジョン・キョンファ スタジオ」主宰。
日本でも手に入りやすい食材や調味料を使った本格的な韓国・朝鮮料理にファンが多い。
つくりやすいレシピと確実な味に定評があり、テレビ、雑誌、講演会、本の執筆など幅広く活躍。ＮＨＫで人気の韓国ドラマ「チャングムの誓い」の日本語版・料理監修もつとめた。父は、焼肉のたれなどで知られるブランド「モランボン」を育てた起業家。食を通じて朝鮮半島の食文化を伝える父の意志を継いでいる。
番組収録（2010年11月18日放送分）のようすはキッチンリポートへ
「KOREAN COOKING ジョン・キョンファ スタジオ」主宰。
日本でも手に入りやすい食材や調味料を使った本格的な韓国・朝鮮料理にファンが多い。
つくりやすいレシピと確実な味に定評があり、テレビ、雑誌、講演会、本の執筆など幅広く活躍。ＮＨＫで人気の韓国ドラマ「チャングムの誓い」の日本語版・料理監修もつとめた。父は、焼肉のたれなどで知られるブランド「モランボン」を育てた起業家。食を通じて朝鮮半島の食文化を伝える父の意志を継いでいる。
番組収録（2010年11月18日放送分）のようすはキッチンリポートへ
韓国･朝鮮料理
ジョン・キョンファ さんのおすすめ
ジョン・キョンファ さんのお店・教室
モランボン神宮前
キョンファさんがアドバイザーをつとめる「モランボン神宮前」は、料理はすべて、韓国宮中料理や郷土料理を取り入れたおまかせコース仕立てです。
季節の野菜、山野草、魚介や肉を使った豊かで繊細なオリジナル料理をお楽しみください。
食事をよりおいしく召しあがっていただけるよう飲み物もさまざまにご用意。中でもワインは多彩です。
季節の野菜、山野草、魚介や肉を使った豊かで繊細なオリジナル料理をお楽しみください。
食事をよりおいしく召しあがっていただけるよう飲み物もさまざまにご用意。中でもワインは多彩です。
| 連絡先 | 〒 東京都渋谷区神宮前6-27-8 エムズ（㎡）原宿 地下１階 TEL:03-6419-1775 |
| ホームページ | http://www.moran-bong.com/jingumae/index.html |
| 営業時間 | 17:00～22:30閉店 完全予約制になっております。 |
| 定休日 | 日曜日・月曜日 |
モランボン本店
厳選した食材と、調理にこだわった焼肉・焼肉料理の数々を自信を持って提供します。
落ち着いた雰囲気でくつろげるダイニングルームや円卓、掘りごたつタイプの個室もあります。
ご宴会に最適な個室もございますので、大人数でのご利用も可能です。
落ち着いた雰囲気でくつろげるダイニングルームや円卓、掘りごたつタイプの個室もあります。
ご宴会に最適な個室もございますので、大人数でのご利用も可能です。
| 連絡先 | 〒183-0055 183-0055 東京都府中市府中町1-7-2 さくら食品館5階 TEL:042-365-4121 |
| ホームページ | http://www.moran-bong.com/honten/index.html |
| 営業時間 | ［月～土］ 11:45～15:00（ラストオーダー 14:30） 17:00～23:30（ラストオーダー 22:50） ［日・祝］ 11:45～23:30（ラストオーダー 22:50） |
| 定休日 | 無休 |
| 料金 | 昼 800円 夜 4,000円 |
「KOREAN COOKING ジョン・キョンファ スタジオ」
キョンファさんが直接指導する韓国料理教室が人気。
目的に合わせて体系的に学べる各コース、好きな日程・メニューを選べる単発クラス、手作りの韓国料理コースを優雅に味わうコリアンサロン、キムチ講座などさまざまなタイプがある。参加者は１０代から８０代まで多彩、日本各地はもとより海外からも「韓国料理ファン」が集まり賑わっている。教室のほかに毎年恒例の「手作りキムチ合宿」、「韓国食べ歩きツアー」も実施している。
http://www.jeon-kyonghwa.com/
http://www.jeon-kyonghwa.com/
