奥村 彪生 さん
オクムラ アヤオ
撮影：塩崎聰
伝承料理研究家 大阪市立大学・大学院 生活科学部非常勤講師
全国の郷土料理から世界各地に伝わる伝統料理まで、幅広く復元・研究している。洒脱な話術で、関西を中心にメディアで活躍、多くのファンをもつ。日本ならびに中国のめんの研究家。
全国の郷土料理から世界各地に伝わる伝統料理まで、幅広く復元・研究している。洒脱な話術で、関西を中心にメディアで活躍、多くのファンをもつ。日本ならびに中国のめんの研究家。
家庭料理 
和食・日本料理
