山中 一男 さん
ヤマナカ カズオ
撮影：安井 進
オーナーシェフ
大学卒業後、調理師学校入学。卒業後、東京の中国料理店で修業する。その後中国に渡り、北京や広州で広東料理や点心の研修を積むなど、中国料理の体系的な習得に励む。
大学卒業後、調理師学校入学。卒業後、東京の中国料理店で修業する。その後中国に渡り、北京や広州で広東料理や点心の研修を積むなど、中国料理の体系的な習得に励む。
中国料理
山中 一男 さんのお店・教室
中国料理 古月
東京・根津の和風旅館で楽しめる創作中国料理です。
| 連絡先 | 〒110-0008 東京都台東区池之端4-23-1 山中旅館内 TEL:03-3821-4751 |
| ホームページ | http://www.kogetu.co.jp/ |
| 営業時間 | [昼] 12：00〜15：00（ラストオーダー） [夜] 17：00〜 20：00〜（ラストスタート） |
| 定休日 | なし |
| 料金 | [昼] 3,900円〜（コース） [夜] 6,500円〜8,500円（コース） |
