(2人分)

1.だしをつくる。なべに水カップ3とだしパックを入れて中火にかける。

2.オクラは手に塩をつけてこすって表面の毛を取り、小口切りにする。梅干しは種を除いて二つにちぎる。しょうがはせん切りにする。

3.椀に梅干し、とろろ昆布、しょうが、オクラを入れて、しょうゆ小さじ1を加える。煮立っただしカップ1弱を注ぐ。
<★ポイント>しょうゆをだしよりも先に加えて、とろろ昆布にさらに味をつけておく。

◆このレシピを使って20分で晩ごはんを◆
豚肉のねぎ塩焼き
まぐろとのりのピリ辛サラダ