あじのチーズムニエルの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

あじのチーズムニエル

エネルギー／240 kcal

＊1人分

調理時間／15分

講師：藤野嘉子

・あじ（三枚におろしたもの） 8切れ（4匹分）

・キャベツ 4枚

・粉チーズ大さじ4

・ミニトマト 8コ

・塩少々

・こしょう少々

・小麦粉適量

・オリーブ油大さじ3

1.あじはゼイゴと小骨を取る。塩・こしょう各少々をふり、小麦粉適量をまぶす。余分な粉ははたき落とす。

2.キャベツは一口大に切る。ミニトマトは半分に切る。

3.フライパンにオリーブ油大さじ1を熱してキャベツを中火でいため、塩・こしょう各少々で味を調えて器に盛る。

4.続けてフライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、中火であじを焼く。両面がこんがりと焼けたら、粉チーズを身にふり、カリッとするまでさらに焼く。同時にフライパンのあいているところにミニトマトを入れ、軽くいためる。

5.器に盛ったキャベツに、あじとミニトマトを盛りつける。