春かぶの皮と茎の混ぜご飯
エネルギー／240 kcal
＊1人分
塩分／1.3 g
＊1人分
調理時間／15分
＊かぶの皮と茎をおく時間は除く。
講師：松田 美智子
材料
(2～3人分)
・春かぶの皮
5コ分
・春かぶの茎
20本
・塩ざけ （切り身/甘塩）
1切れ（80g）
・ご飯 （温かいもの）
300g
・塩
つくり方
1.かぶの皮は繊維に沿って細切りにし、塩小さじ1/3をまぶす。かぶの茎は薄い小口切りにし、塩小さじ1/2をまぶす。ともに15分間おき、水けを絞る。
2.塩ざけは両面を焼き、皮と骨を除いて身をほぐす。
3.ご飯に1、2を混ぜる。
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