にんじんとごぼうの炒め物の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

にんじんとごぼうの炒め物

エネルギー／290 kcal

＊1人分

塩分／1.3 g

＊1人分

調理時間／15分

講師：本田明子

・211のみそだれ大さじ2

・鶏ひき肉 100g

・にんじん（小） 1本（100g）

・ごぼう 20cm（100g）

・すりごま（白）小さじ2

・ごま油大さじ1+1/2

・酒大さじ1

1.にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ごぼうは皮をよく洗い、太ければ縦半分に切る。5cm長さの斜め切りにし、水でサッと洗って水けをきる。

2.鍋にごま油を強めの中火で熱し、ごぼうを炒める。全体に油が回ったらひき肉とにんじんを加え、ひき肉に火が通ったら火を止める。酒と211のみそだれを加え、中火で水分をとばすように炒める。

3.水分がほとんどなくなったらすりごまを加え、全体を混ぜる。火を止め、すぐに器に盛る。