新たまねぎとさけ缶の酢煮
エネルギー／680 kcal
＊全量
塩分／16.9 g
＊全量
調理時間／20分
＊冷ます時間を除く。
講師：斉藤 辰夫
材料
(つくりやすい分量)
・新たまねぎ
3コ（500g）
・さけの水煮 （缶詰/小）
2缶（180g）
【A】
・酢
カップ1
・砂糖
大さじ4
・塩
大さじ1弱
つくり方
1.新たまねぎはくし形に切る。
2.鍋に【A】とさけの水煮を汁ごと入れて中火にかけ、1の新たまねぎを加えて12～15分間、新たまねぎがしんなりするまで煮る。バットなどにあけ、冷めたら保存容器に移す。
<★ポイント>【新たまねぎは短い時間で火が通りやすい】
新たまねぎは水分が多く、普通のたまねぎよりも早く火が通る。トロンとしてくるまで煮ればOK。
全体備考
【保存】
冷蔵庫で4～5日間保存可能。
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