みんなのきょうの料理

ヒラヒラ冷凍きのこ

エネルギー/80 kcal

*全量

-
調理時間/10分

*冷凍する時間は除く。

講師:ワタナベ マキ

材料

(つくりやすい分量)

・生しいたけ 6枚(100~150g)
・しめじ 1パック(100g)
・えのきだけ 1パック(100g)
・エリンギ 2パック(100g)

つくり方

1.きのこはすべて紙タオルで軽く拭く。しいたけは石づきを取り、5mm厚さに切る。しめじは根元を切り落とし、大きいものは長さを半分に切り、バラバラにほぐす。えのきだけは根元を切り落とし、2cm長さに切る。エリンギは長さを半分に切り、縦に5mm厚さに切る。

2.1をジッパー付きの保存袋に入れる。空気を抜いて口を閉じ、平らにして冷凍庫に入れる。

全体備考

[保存]
冷凍庫で約1か月間。
[活用]
凍ったまま加熱調理に使う。炊き込みご飯、リゾット、オムレツに。

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